Η Ημαθία “μαγείρεψε” στα Ιωάννινα – Μια βραδιά γεμάτη αρώματα, γεύσεις και μουσική στο φεστιβάλ Γαστρονομίας “Imathia Quality”

Σάββατο, 11 Οκτωβρίου 2025 23:59
Γράφτηκε από τον/την Μαρία Τριγώνη

Στο πάρκο Λιθαρίτσια, με φόντο τα φωτισμένα Ιωάννινα και την αντανάκλαση της λίμνης, συνεχίστηκε το βράδυ του Σαββάτου το φεστιβάλ Γαστρονομίας με προϊόντα της Ημαθίας Imathia Quality. Μια διοργάνωση που, πέρα από γεύσεις, μετέφερε και την ψυχή ενός τόπου που ξέρει να τιμά τη γη του και να αναδεικνύει τον πλούτο της.

Η δεύτερη ημέρα του φεστιβάλ ήταν αφιερωμένη στη ζωντανή κουζίνα και τη γευσιγνωσία. Οι επισκέπτες είχαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν μοναδικά πιάτα από τα πιο εκλεκτά προϊόντα της Ημαθίας — burger με μοσχάρι Βέροιας από το Wonders, τηγανιά με λουκάνικο Ημαθίας, ρεβανί Βέροιας, πέστροφα Βέροιας με ροδάκινο από το ΣΑΕΚ Ιωαννίνων, πιροσκί με μαρμελάδα πιπεριάς Αγίου Γεωργίου, τραχανότο με γίδα και καστανόσουπα Φυτειάς, λαχανοσαρμάδες αλλά και τις περίφημες παραδοσιακές πίτες της Ημαθίας.

Μοσχοβόλησε ο χώρος από το τηγάνι και το ξύλο, από το λιωμένο βούτυρο και το φρέσκο βότανο, καθώς οι μάγειρες παρουσίαζαν συνταγές που συνδυάζουν παράδοση και δημιουργία: τραχανάς σταρένιος με γίδα και φέτα Π.Ο.Π. Ημαθίας, λουκάνικο χωριάτικο σβησμένο με τσίπουρο, σιτεμένες μπριζόλες με χοντρό αλάτι, μοσχαράκι από τον Βοοτροφικό Συνεταιρισμό, γαλατόπιτα Κόγια.

Ξεχωριστή στιγμή της βραδιάς, η παρουσίαση 32 παραδοσιακών πιτών από την περιοχή του Δήμου Αλεξάνδρειας – ένας ύμνος στη γυναικεία δημιουργία και στη συλλογική μνήμη των χωριών της Ημαθίας.

Η μέρα είχε ξεκινήσει με τον πιο γλυκό τρόπο: το πρωί του Σαββάτου, στο κέντρο των Ιωαννίνων, μοιράστηκαν ωτία με αλεύρι Αλεξάνδρειας και μέλι Βερμίου, ξυπνώντας παιδικές αναμνήσεις και χαμόγελα στους περαστικούς.

Η γαστρονομική πανδαισία έκλεισε με μουσική και κέφι – μια δυναμική συναυλία των «Ροδάκοινων», που γέμισαν τη νύχτα με ήχους των Βαλκανίων και παραδοσιακές μελωδίες, στήνοντας ένα γλέντι όπου η γεύση συναντούσε τον ρυθμό και η Ημαθία συναντούσε την Ήπειρο.

View this gallery on Flickr

View the embedded image gallery online at:
https://pliroforiodotis.gr/index.php/news/society-menu/finance-menu/110082-kerasam-imathia-sta-giannena#sigProId00a6af8129