Θετικός απολογισμός για τη φετινή συγκομιδή Ξινόμαυρου στη Νάουσα

Με εξαιρετικά αποτελέσματα ολοκληρώθηκε η φετινή συγκομιδή του Ξινόμαυρου στη Νάουσα, με τους παραγωγούς να κάνουν λόγο για χρονιά υψηλής ποιότητας. Όπως αναφέρει σε ρεπορτάζ της ιστοσελίδας https://www.ypaithros.grο οινοπαραγωγός Γιάννης Κελεσίδης από το Κτήμα Κελεσίδη στο Γιαννακοχώρι, οι ευνοϊκές καιρικές συνθήκες συνέβαλαν στην ομαλή ωρίμανση των σταφυλιών και στην παραγωγή πρώτης ύλης κορυφαίου επιπέδου.

Σε αντίθεση με την περσινή χρονιά, όπου οι ακραίες θερμοκρασίες οδήγησαν σε τρύγο περίπου 15 ημέρες νωρίτερα, η φετινή περίοδος χαρακτηρίστηκε από σταθερότητα και ισορροπία. «Φέτος όλα πήγαν πολύ καλά. Οι κλιματικές συνθήκες ήταν εξαιρετικές και τα σταφύλια είχαν πολύ υψηλή ποιότητα», σημειώνει ο κ. Κελεσίδης.

Το Κτήμα Κελεσίδη εφαρμόζει βιολογική καλλιέργεια, χωρίς χρήση λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων, γεγονός που οδηγεί σε χαμηλότερες αποδόσεις – περίπου 500 κιλά ανά στρέμμα – αλλά σε σταφύλια με υψηλή συμπύκνωση σακχάρων και έντονα χαρακτηριστικά.

Ιδιαίτερα θετική είναι και η εμπορική πορεία του Ξινόμαυρου, με τις πωλήσεις να αυξάνονται σταθερά, κυρίως στο εξωτερικό. «Ο κόσμος αρχίζει να το γνωρίζει και στην Ελλάδα, όμως ο στόχος μας παραμένει η διατήρηση της ποιότητας και όχι η αύξηση της ποσότητας», υπογραμμίζει ο οινοπαραγωγός.