Το «Υβριστόν» χάρισε την πρώτη θέση στον Σύλλογο Ποντίων Μακροχωρίου σε φεστιβάλ ποντιακής γαστρονομίας στην Κομοτηνή

Σημαντική διάκριση κατέκτησε ο Σύλλογος Ποντίων Μακροχωρίου στο 9ο Φεστιβάλ Ποντιακής Γαστρονομίας, που πραγματοποιήθηκε στο Θρυλόριο Κομοτηνής, αποσπώντας το πρώτο βραβείο στον διαγωνισμό παραδοσιακής μαγειρικής και επιβεβαιώνοντας για ακόμη μία φορά τη δυναμική παρουσία του στην ανάδειξη της ποντιακής γαστρονομικής κληρονομιάς.

Ο σύλλογος συμμετείχε στη διοργάνωση για τέταρτη συνεχόμενη χρονιά, εκπροσωπώντας την Ημαθία με ένα πιάτο βαθιά ριζωμένο στην παράδοση του Πόντου. Το «Υβριστόν», συνοδευόμενο από σάλτσα εμπνευσμένη από τον παραδοσιακό σορβά, εντυπωσίασε την κριτική επιτροπή και αναδείχθηκε νικητής του διαγωνισμού που διεξήχθη το βράδυ του Σαββάτου 11 Ιουλίου.

Ιδιαίτερη εντύπωση προκάλεσε το γεγονός ότι η παρασκευή του φαγητού πραγματοποιήθηκε ζωντανά μπροστά στο κοινό και την επιτροπή. Οι εκπρόσωποι του συλλόγου παρουσίασαν βήμα προς βήμα την παραδοσιακή τεχνική, από το άνοιγμα του φύλλου έως το τελικό σερβίρισμα, αναδεικνύοντας τη δεξιοτεχνία και την αυθεντικότητα που χαρακτηρίζουν τις ποντιακές συνταγές. Η διαδικασία αυτή ανέδειξε όχι μόνο τη γεύση του πιάτου, αλλά και τη γνώση που μεταφέρεται από γενιά σε γενιά.

Καθοριστική ήταν η συμβολή των μαγειρισσών του συλλόγου, Ειρήνης Τσανακλίδου, Ελένης Τσαγγαλίδου και Γεωργίας Συμεωνίδου, οι οποίες εκπροσώπησαν επάξια τον σύλλογο, παρουσιάζοντας ένα αποτέλεσμα που συνδύασε την παράδοση με την υψηλή ποιότητα της εκτέλεσης.

Η νέα αυτή επιτυχία αποτελεί μια σημαντική επιβράβευση της πολυετούς προσπάθειας του Συλλόγου Ποντίων Μακροχωρίου να διατηρεί ζωντανή την πολιτιστική ταυτότητα του Πόντου, προβάλλοντας μέσα από τη γαστρονομία τις γεύσεις, τις τεχνικές και τις μνήμες που συνοδεύουν την ιστορία του ποντιακού ελληνισμού.

Το 9ο Φεστιβάλ Ποντιακής Γαστρονομίας συγκέντρωσε συλλόγους από διάφορες περιοχές της Ελλάδας, αποτελώντας ένα σημαντικό σημείο συνάντησης για την ανάδειξη της ποντιακής κουζίνας και των παραδοσιακών προϊόντων, με τον Σύλλογο Ποντίων Μακροχωρίου να επιστρέφει φέτος από την Κομοτηνή έχοντας στις αποσκευές του την κορυφαία διάκριση της διοργάνωσης.