Ο Γαβουρμάς «ζωντάνεψε» με αρώματα και παράδοση στην Πλατεία Κοπανού

Με την αίγλη μιας άλλης εποχής και τη θέρμη της παράδοσης, η κεντρική πλατεία του Κοπανού γέμισε ζωντάνια την Κυριακή 29 Δεκεμβρίου 2024, καθώς ο Μορφωτικός Σύλλογος Κοπανού «Η Μίεζα» αναβίωσε με τεράστια επιτυχία το έθιμο του γαβουρμά.

Οι φλόγες από τα καζάνια άναψαν από τα χαράματα, προσφέροντας όχι μόνο ζέστη αλλά και την ελπίδα της διατήρησης μιας ζωντανής παράδοσης. Τα μεγαλύτερα μέλη του συλλόγου, φύλακες της γνώσης και των μυστικών του γαβουρμά, στάθηκαν δίπλα στους νεότερους, μιλώντας τους για τις ρίζες αυτού του εθίμου, που ενώνει γενιές και γεφυρώνει το παρελθόν με το παρόν.

Η πλατεία άρχισε να γεμίζει από φίλους και μέλη του συλλόγου. Τα αρώματα του καβουρντισμένου κρέατος αναμείχθηκαν με τους ήχους της μουσικής και τα γέλια του κόσμου, δημιουργώντας μια μαγική ατμόσφαιρα. Με πρωτοστάτες τους Κώστα Κακουλίδη, Αλέξανδρο Ζουντουρίδη και Δημήτρη Φουντουκίδη, το γλέντι άρχισε δυναμικά, με τα βήματα των χορών να αγκαλιάζουν την πλατεία.

Στην καρδιά αυτής της γιορτής, η Όλγα Κοσμίδου και ο Σάκης Λογγινίδης, με το μεράκι τους, δημιούργησαν έναν γαβουρμά που δεν ήταν απλά ένα πιάτο φαγητού, αλλά ένα ταξίδι στις γεύσεις της παράδοσης. Οι γυναίκες του συλλόγου, με τα χέρια γεμάτα δημιουργικότητα, ετοίμασαν το πληγούρι, το οποίο έγινε ανάρπαστο, με τα πιρούνια να «παίρνουν φωτιά».

Η αναβίωση του εθίμου του γαβουρμά δεν ήταν απλώς μια εκδήλωση. Ήταν μια γιορτή ψυχής, μια υπόσχεση ότι οι ρίζες αυτού του τόπου θα παραμείνουν ζωντανές, μεταφέροντας στις επόμενες γενιές τις μυρωδιές, τις γεύσεις και τη ζεστασιά της κοινότητας.