Το ρεβανί Βέροιας στον δρόμο για το σήμα ΠΓΕ – Η τριετής προσπάθεια και οι διορθώσεις του φακέλου

Στο επίκεντρο της εκπομπής «Περίκεντρος» της TV 100 βρέθηκε το φημισμένο ρεβανί Βέροιας και η συντονισμένη προσπάθεια που βρίσκεται σε εξέλιξη για την απόκτηση του σήματος Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης (ΠΓΕ). Η παρουσιάστρια Βιβή Ανδρίτσου φιλοξένησε στην εκπομπή τον Λάζαρο Ασλανίδη, πρώην αντιδήμαρχο Τουρισμού, ο οποίος ανέλυσε τα βήματα που έχουν γίνει μέχρι σήμερα.

Όπως τόνισε, το ρεβανί της Βέροιας διεκδικεί επίσημα την πιστοποίησή του ως προϊόν ΠΓΕ, με τον σχετικό φάκελο να έχει κατατεθεί στο Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων. Ωστόσο, η διαδικασία μόνο εύκολη δεν είναι, καθώς ο φάκελος έχει επιστραφεί δύο φορές για διορθώσεις και συμπληρώσεις. Αυτή την περίοδο γίνονται οι απαραίτητες παρεμβάσεις, σε συνεργασία με τις αρμόδιες υπηρεσίες, ώστε να πληρούνται όλες οι προδιαγραφές και να εξασφαλιστεί το πολυπόθητο σήμα.

Πρόκειται για μια προσπάθεια που μετρά ήδη τρία χρόνια, με επιμονή και συστηματική δουλειά από τους εμπλεκόμενους φορείς και επαγγελματίες της πόλης. Σύμφωνα με τον κ. Ασλανίδη, υπάρχει υποστήριξη από το Υπουργείο, γεγονός που δημιουργεί αισιοδοξία για θετική κατάληξη.

Το ρεβανί αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της γαστρονομικής ταυτότητας και της ιστορίας της Βέροιας. Ενδεικτικό είναι ότι η οικογένεια Χοχλιούρου ασχολείται με την παρασκευή του εδώ και περίπου 140 χρόνια, ενώ σήμερα 30 έως 40 ζαχαροπλαστεία στην πόλη παράγουν καθημερινά το παραδοσιακό γλυκό, διατηρώντας την αυθεντική συνταγή και τη φήμη του.

Η απόκτηση του σήματος ΠΓΕ εκτιμάται ότι θα ενισχύσει σημαντικά την αναγνωρισιμότητα και την προώθηση του προϊόντος, προσφέροντας προστιθέμενη αξία τόσο στους επαγγελματίες όσο και στην τοπική οικονομία. Παράλληλα, αναμένεται να λειτουργήσει ως ισχυρό τουριστικό πλεονέκτημα για τη Βέροια, αναδεικνύοντας ακόμη περισσότερο τον γαστρονομικό της πλούτο.